Kapusta biała – użyteczne właściwości popularnego warzywa.

Biała kapusta jest jednym z najpopularniejszych warzyw w naszym kraju. Przywództwem kapusty wśród innych warzyw w diecie jest wyjaśnione przez wysoką wartość dietetyczną. Jest bogaty w witaminy, minerały, węglowodany i błonnik. Właściwości dietetyczne są spowodowane niskokaloryczną kapustą – tylko 28 kcal na sto gramów produktu.

 

 

 

Od czasów starożytnych znane są właściwości lecznicze białej kapusty. W starożytnym Egipcie była do leczenia z powodu choroby wątroby i pęcherzyka żółciowego, ran. Starożytny grecki naukowiec Pitagoras w V wieku p.n.e. twierdził, że kapusta wspiera dobre duchy, zabawę i sprzyja dobrym samopoczuciu. Tysiące lat doświadczeń i badań potwierdziły lecznicze właściwości kapusty.

Świeży sok z białej kapusty pomaga leczyć wrzody żołądka i wrzody dwunastnicy, szczególnie jeśli tej chorobie towarzyszy niska kwasowość. Wydaje się, że takie właściwości lecznicze soku z kapusty są wyjaśnione specjalną kombinacją witamin C, B1, B2, BB, P, E, K, U, biotyny, inozytolu, choliny, pantotenicznych, foliowych i folinowych kwasów, a także nieorganicznych substancji i składników potasu, sodu, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, siarki, srebra, kobaltu, manganu, jodu, bromu, fluoru, arsenu, strontu, cynku, miedzi, wanadu, tytanu, molibdenu, niklu, cyny).

Znany jest również korzystny wpływ świeżo przygotowanego soku z kapusty w leczeniu niektórych chorób wątroby i okrężnicy. Należy pamiętać, że efekt sokogonny (czyli aktywne wyciągi z trzustki, wątroby, pęcherzyka żółciowego) soku ze świeżej kapusty białej najaktywniej przejawia się w tak zwanej fazie chemicznej trawienia żołądka. Dlatego, aby uzyskać poradę, w jaki sposób i w jakich ilościach używać soku ze świeżej kapusty, najlepiej skonsultować się z lekarzem.

Świeży sok z kapusty ma właściwości antybakteryjne.

W świeżej kapuście niepożądane z terapeutycznego punktu widzenia są pewne substancje – to jest siarka. Może mieć negatywny wpływ na niektóre choroby i związane z wiekiem zmiany w żołądku i jelitach. Powoduje zwiększoną emisję gazów – wzdęcia. Przy kiszonej kapuście ten efekt jest mniej wyraźny. Ale powinno się zwrócić uwagę na wysoką zawartość soli.

Przydatny jest również sok z kiszonej kapusty. Zawiera dużo kwasu mlekowego, który ma korzystny wpływ na pacjentów z cukrzycą.

Kiszonka ma korzystny wpływ na jelita. Ma łagodny efekt przeczyszczający, szczególnie sok.

Ponadto kapusta ma działanie lecznicze w miażdżycy tętnic wieńcowych, neurodermitach, alergicznym zapaleniu naczyń, łuszczycy, egzemie.

Kapusta w dowolnej formie jest przydatna w leczeniu i zapobieganiu miażdżycy, a także w poprawie jelit i normalizacji mikroflory jelitowej. Te właściwości wynikają z dużej zawartości błonnika pokarmowego, który nie jest wchłaniany przez nasz organizm, ale jest korzystnym środowiskiem dla rozwoju prawidłowej mikroflory jelitowej. W medycynie dobrze wiadomo, że znakomita praca jelit jest gwarancją zdrowia. Terminowe usuwanie niepotrzebnych substancji z organizmu, w tym szkodliwego cholesterolu, poprawia stan naczyń krwionośnych, skóry i ma korzystny wpływ na wątrobę i nerki.

 

Świeże liście kapusty, które są zalewane wrzątkiem i mają usuwane duże żyły, nakłada się na bolące stawy i na różne zmiany skórne.

 

opracowanie: jeremiasz o.

Żródło: domeny publiczne